Ingrediente principale:

Basilico

Persone:

6

Note:

Luogo: Sardegna.

Ingredienti:

450 Grammi di Riso Vialone Nano 300 Grammi di Pomodori Maturi 1/2 ==== Cipolla Tritata ==== Olio D’oliva 1 Cucchiaino ==== Zafferano In Polvere 6 Foglie ==== Basilico 2 Mestoli ==== Brodo ==== Sale

Preparazione:

In un tegame far rosolare nell’olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto. Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta. Un paio di minuti prima di servire, aggiungere il basilico appena tritato, mescolare e portare a tavola.