Ingrediente principale:
Radicchio
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Riso 1 Cipolla 200 Grammi di Radicchio Di Treviso 150 Cl di Brodo Vino Bianco Secco Olio D’oliva Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere. Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire.