Ingrediente principale:

Sedano Bianco

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 300 Grammi di Sedano Bianco 200 Grammi di Pomodori Pelati 1/2 ==== Cipolla ==== Vino Bianco Secco 150 Cl di Brodo Di Dado ==== Formaggio Parmigiano ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20 minuti. Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire.