Ingrediente principale:

Sedano

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 400 Grammi di Pomodori Freschi 1 ==== Cipolla 150 Cl di Brodo ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale ==== Pepe 1 ==== Sedano Verde Non Troppo Grande 1 Spicchio di Aglio

Preparazione:

Tagliare le costole e il cuore del sedano a fette sottili e spezzettare le foglie pi˘ belle. Privare i pomodori dei semi e della buccia e tagliarli a spicchi sottili. Soffriggere le verdure con 3 cucchiai di olio d’oliva, l’aglio schiacciato e la cipolla tritata. Eliminare l’aglio e unire il riso, sale e pepe e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. Infine unire una noce di burro e il grana.