Ingrediente principale:

Insalata Lattuga

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 30 Grammi di Burro 12 Foglie ==== Insalata Lattuga 1 ==== Cipolla 150 Cl di Brodo 60 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Lavate e asciugate la lattuga, eliminate la costina e tagliatela a striscioline. Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso. Unite il riso, cuocetelo alcuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite.