Ingrediente principale:

Verza

Persone:

4

Ingredienti:

120 Grammi di Riso 1/4 ==== Verza 1 ==== Dado 1/2 Bustina ==== Zafferano 2 Cucchiai di Panna ==== Formaggio Parmigiano 1 Filo ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Preparare il brodo. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d’oliva extra-vergine.