Ingrediente principale:

Vodka

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 100 Grammi di Salmone Affumicato 100 Grammi di Code Di Gamberetti Lessate 100 Grammi di Mascarpone ==== Erba Cipollina ==== Brodo Vegetale ==== Burro ==== Sale ==== Pepe 2 Bicchierini ==== Vodka

Preparazione:

Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi met‡ salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone. Prima di servire cospargere con l’erba cipollina tagliuzzata.