Ingrediente principale:

Arancia

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 1 ==== Arancia 1 Bicchierino ==== Brandy 1 Bicchiere di Latte 100 Cl di Brodo 20 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Fate fondere il burro in una casseruola, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi versate il latte bollente e, sempre mescolando, lasciatelo assorbire. Portate a cottura il riso aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Pochi minuti prima del termine di cottura, unite il brandy e il succo dell’arancia insieme alla scorza grattugiata. Regolate di sale e di pepe, mescolate e ultimate la cottura. Decorate a piacere con scorzette d’arancia.