Ingrediente principale:

Erbe Fresche Miste

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso Vialone Nano Lavorato Ai Pestelli 1 Manciata ==== Erbe Fresche Miste (timo, Maggiorana, Salvia, Alloro, Erba Cipollina, Menta) ==== Brodo Vegetale 60 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 ==== Scalogno Poco ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Vino ==== Basilico Fresco Tritato

Preparazione:

Far imbiondire dolcemente un trito di erbe e scalogno in poco olio. Unire il riso e farlo tostare; sfumare col vino. Allungare col brodo in quantit‡ doppia del riso, girare e far cuocere coperto. A fuoco spento mantecare col formaggio e servire con basilico fresco tritato.