Ingrediente principale:

Fragole

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 300 Grammi di Fragole 30 Grammi di Burro 1/2 ==== Cipolla 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 150 Cl di Brodo ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Lavare e scolare le fragole. Tritare la cipolla e farla appassire in olio. Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre. Quando il riso Ë ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi, regolare di sale e portare a cottura il riso. Aggiungere il burro prima di servire.