Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 4 ==== Zucchine 2 ==== Uova 1 ==== Mozzarella 80 Grammi di Burro 100 Cl di Brodo Anche Di Dado ==== Prezzemolo ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Far dorare il burro, unire le zucchine a rondelle e farle insaporire per 7 minuti, salare e unire il riso. Portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco per volta. Regolare di sale, pepare, unire il grana e il prezzemolo tritato. Togliere da fuoco, mescolare e unire la mozzarella a dadini. Servire con le uova sode tritate.