Ingrediente principale:
Piselli
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Riso 250 Grammi di Piselli Sgranati 1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 1/2 Cipolla 150 Cl di Brodo Basilico Olio D’oliva 1 Noce Burro Sale Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle. In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli. Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo. Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta. Regolare di sale e levare dal fuoco. Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana. Servire ben caldo.