Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Riso 300 Grammi di Funghi 150 Grammi di Burro ==== Formaggio Parmigiano ==== Cipolla 250 Cl di Brodo

Preparazione:

Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, fateli insaporire, unite il riso e dopo 6-7 minuti versate il brodo caldissimo. Fate cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo. Controllate il sale e mettetene se necessario. Prima di servire, unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato.