Ingrediente principale:

Olive Verdi

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 1 ==== Cipolla 100 Grammi di Olive Verdi 300 Grammi di Pomodori Pelati ==== Prezzemolo ==== Origano ==== Peperoncino 1 Bicchiere di Vino Bianco 125 Cl di Brodo Poco ==== Olio D’oliva Poco ==== Burro ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale

Preparazione:

Tritare olive e prezzemolo. Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Infine unire origano e grana.