Ingrediente principale:

Vongole

Persone:

6

Ingredienti:

600 Grammi di Riso 2000 Grammi di Vongole 2 Cucchiai di Olio D’oliva 3 Cucchiai di Burro ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l’acqua della cottura delle vongole. Salate, pepate e finite la cottura.