Ingrediente principale:
Formaggio Provola Affumicata
Persone:
4
Ingredienti:
200 Grammi di Riso Carnaroli 50 Grammi di Burro 1 Cipollina 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere di Vino Bianco 100 Grammi di Formaggio Provola Affumicata Pepe Rosa Formaggio Parmigiano Brodo
Preparazione:
Scaldare l’olio con met‡ burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire. Tostare il riso e bagnare con abbondante vino. Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini. Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro. Aggiungere il pepe rosa.