Ingrediente principale:

Salsiccia

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 150 Grammi di Salsiccia A Nastro 100 Grammi di Piselli 1 Rametto di Rosmarino 1/2 ==== Cipolla ==== Vino Bianco Secco 150 Cl di Brodo Di Dado ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale ==== Pepe 1 Foglia ==== Alloro 1 Foglia ==== Salvia 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro

Preparazione:

Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata. Unire il vino e far evaporare. Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti. Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo. Infine unire una noce di burro e il grana.