Ingrediente principale:

Seppioline

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Seppioline Pulite 350 Grammi di Riso 2 Spicchi di Aglio 40 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Vino Bianco ==== Prezzemolo Tritato 700 Grammi di Brodo 1 ==== Dado ==== Sale

Preparazione:

Far rosolare l’aglio in una padella con l’olio e il burro poi unire le seppioline tagliate a listarelle. Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare. Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo. Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti. Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato.