Ingrediente principale:

Vongole

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Vongole 500 Grammi di Insalata Di Mare Cruda Surgelata 300 Grammi di Riso 100 Cl di Latte Scremato 50 Cl di Vino Bianco 1 Spicchio di Aglio 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 50 Grammi di Burro ==== Sale

Preparazione:

Soffriggere nel burro l’aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.