Ingrediente principale:

Piselli

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 300 Grammi di Piselli 1 Manciata ==== Fagiolini 300 Grammi di Pomodori Da Sugo 1 ==== Cipolla 1 ==== Dado Da Brodo ==== Formaggio Grattugiato ==== Sale 2 ==== Tuorli D’uovo (facoltativo) ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Soffriggere la cipolla nell’olio, unire il riso, lasciarlo tostare, poi bagnare con 1 mestolo di brodo. Aggiungere i piselli, i fagiolini a pezzetti e i pomodori a pezzi. Mescolare e portare a cottura a fiamma vivace ed aggiungendo poco alla volta il brodo. Salare. Fuori dal fuoco mantecare con il formaggio e, se si vuole, con i tuorli. Servire caldo.