Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 100 Grammi di Burro 300 Grammi di Asparagi Surgelati 100 Grammi di Funghi Coltivati 75 Grammi di Prosciutto Crudo 1 ==== Pomodoro 1 ==== Cipolla 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 Cl di Brodo

Preparazione:

Rosolare in met‡ del burro la cipolla tritata, il prosciutto a striscioline, le punte di asparagi, i funghi a fettine e il pomodoro a dadini. Salare, unire il riso, far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo. Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato.