Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

4

Note:

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

300 Grammi di Riso 300 Grammi di Gamberetti 300 Grammi di Punte Di Asparagi 50 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 ==== Cipolla 1 Pizzico di Maggiorana 1 Cucchiaio di Panna ==== Cognac ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Far imbiondire nell’olio con il burro la cipolla. Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d’asparagi precedentemente sbollentate. Unirvi un po’ di brodo d’asparagi e portare a cottura. Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.