Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Riso ==== Pollo (collo, Ali, Fegato, Cuore) 1 ==== Cipolla 1 ==== Sedano 1 ==== Carota ==== Prezzemolo ==== Salvia Poca ==== Conserva Di Pomodoro ==== Brodo ==== Vino ==== Formaggio Grana ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Fiammeggiare ali e collo, pulire le interiora e tagliarle a fettine. Soffriggere con poco burro un trito di cipolla carota, sedano, prezzemolo e salvia. Unire le parti di pollo, rosolare, spruzzare con il vino, unire la conserva diluita nel brodo, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora, poi toglierle, unire il riso e portare a cottura con il brodo. Servire con il grana e le parti di pollo.