Ingrediente principale:
Peperoncino
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Riso 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio Burro Vino Bianco 150 Grammi di Passata Di Pomodoro Brodo 1 Bustina Zafferano 1/2 Cucchiaino Peperoncino In Polvere Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Rosolare la cipolla e l’aglio tritati con un po’ di burro in una padella. Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo. A fine cottura, unire lo zafferano e il peperoncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana.