Ingrediente principale:

Verdura Di Stagione

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Riso 500 Grammi di Verdura Di Stagione 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 20 Grammi di Burro ==== Olio D’oliva 100 Cl di Brodo Vegetale 1 ==== Cipolla

Preparazione:

Lavare bene le verdure e tagliarle a dadini. Affettare la cipolla ben pulita e farla rosolare in olio e burro. Aggiungere quindi il riso e tutte le verdure. Lasciar tostare alcuni secondi, poi versare un bicchiere di vino bianco secco. Una volta evaporato coprire il riso col brodo caldo e portarlo a cottura. Aggiungere il parmigiano e una noce di burro e servire.