Ingrediente principale:

Prosciutto

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 200 Grammi di Prosciutto San Daniele ==== Vino Rosso ==== Brodo ==== Burro ==== Olio D’oliva 1 ==== Cipolla ==== Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Rosolare la cipolla tritata in olio e burro, unire il riso e farlo tostare. Spruzzarlo con il vino rosso e farlo evaporare. Cuocere bagnando con il brodo man mano che viene assorbito. Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al riso 5 minuti prima di levarlo dal fuoco. Mescolare bene e portare il riso a cottura. Servire con grana grattugiato.