Ingrediente principale:
Prosciutto
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Riso 200 Grammi di Prosciutto San Daniele Vino Rosso Brodo Burro Olio D’oliva 1 Cipolla Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Rosolare la cipolla tritata in olio e burro, unire il riso e farlo tostare. Spruzzarlo con il vino rosso e farlo evaporare. Cuocere bagnando con il brodo man mano che viene assorbito. Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al riso 5 minuti prima di levarlo dal fuoco. Mescolare bene e portare il riso a cottura. Servire con grana grattugiato.