Ingrediente principale:

Carne

Persone:

4

Ingredienti:

700 Grammi di Carne ==== Aglio ==== Rosmarino ==== Salvia 6 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaino ==== Sale

Preparazione:

Preparare un trito con l’aglio, la salvia ed il rosmarino, versarlo in una ciotolina aggiungendo un 6 cucchiai d’olio crudo d’oliva e il sale. Mescolare bene. Si sar‡ provveduto intanto a portare il forno a 200 gradi ed a mettervi la carne (senza alcun condimento, ne anche il sale). Tenere per 20 minuti, se piace, classicamente, al sangue. Spegnere il forno ed, estratta la carne, chiudere lo sportello del forno per mantenere la temperatura. Spennellare bene la carne con il trito aromatico e rimetterlo per qualche minuto in forno (senza riaccenderlo).