Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Rognoni Di Vitello 15 ==== Bacche Di Ginepro 1 ==== Cipolla ==== Gin 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare a met‡ i rognoni e farli marinare in 4 cucchiai di olio con il ginepro pestato. Lasciarli nella marinata almeno 30 minuti. Scolarli e affettarli. Farli saltare in padella con la marinata e la cipolla tritata. Bagnarli con il gin e farlo evaporare. Salarli, peparli e cuocerli a fuoco medio per 5 minuti.