Ingrediente principale:
Rombo
Persone:
6 Note: Luogo: Liguria.
Ingredienti:
450 Grammi di Filetti Di Rombo 50 Grammi di Funghi Porcini Tagliati A Fiammifero 10 Cl di Vino Bianco Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino Nepitella Tritata 15 Grammi di Burro 1/2 Limone (succo) Sale Pepe
Preparazione:
Imburrate una teglia, disponetevi i filetti di rombo salati e pepati. Copriteli con i porcini, bagnate con il vino e fate cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Ponete il pesce nei piatti. Mescolate l’olio, la nepitella, il limone e il fondo di cottura: versate la salsa sul rombo e servite.