Ingrediente principale:

Rombo

Persone:

6

Ingredienti:

2000 Grammi di Rombo 150 Grammi di Burro ==== Rafano Fresco 1 ==== Limone

Preparazione:

Scaldare il forno a 95 minuti. Pulire il pesce, sciacquarlo bene e asciugarlo. Porre il rombo in una teglia da forno senza ungerla. Infornare e far cuocere per 1 ora. Praticare un taglio lungo la schiena del pesce e staccare la pelle. Suddividere i filetti sui piatti individuali, tenuti al caldo. Servire con burro fuso, rafano grattugiato e spicchi di limone.