Ingrediente principale:

Bucce D’arancia

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Alcool A 95 Gradi 400 Grammi di Zucchero 1 Grammi di Cannella 2 ==== Arance (scorza) 2 ==== Limoni (scorza) 2 ==== Cedri (scorza)

Preparazione:

Tagliate molto sottilmente le bucce degli agrumi, scartando la parte bianca, e fateli macerare con l’alcool per 3 giorni. Trascorso questo tempo, fate cuocere in una casseruolina, per 10 minuti, lo zucchero con 300 g di acqua. A cottura ultimata, lasciate raffreddare lo sciroppo. Private l’alcool di tutte le bucce degli agrumi ed unitelo all’acqua e allo zucchero sciolti insieme, mescolate e versate il composto in una bottiglia. Consumate il rosolio dopo un mese di stagionatura.