Ingrediente principale:

Amarene

Persone:

4

Ingredienti:

100 Cl di Acquavite Bianca A 40 Gradi 1000 Grammi di Amarene 500 Grammi di Zollette Di Zucchero 1 Grammi di Cannella 250 Grammi di Acqua

Preparazione:

Lavate le amarene, asciugatele, togliete i gambi e snocciolatele, quindi rompete grossolanamente i noccioli e schiacciate la polpa. Mettete noccioli e polpa in una terrina con l’acquavite e la cannella e lasciate fermentare 3-4 giorni in luogo fresco. Quindi travasate, mescolate e lasciate macerare 2 mesi, dopodichË filtrate per bene. Preparate uno sciroppo facendo bollire 250 g d’acqua e zucchero per 5 minuti e versatelo nell’acquavite. Mescolate, fate raffreddare e imbottigliate. Non assaggiate prima di 3 mesi.