Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Farina 2 ==== Uova 600 Grammi di Spinaci 150 Grammi di Mortadella 100 Grammi di Burro 80 Grammi di Formaggio Parmigiano ==== Sale

Preparazione:

Lessare gli spinaci, tritarli con la mortadella, unire un uovo e il parmigiano grattugiato, amalgamare bene e formare un rotolo. Adagiare il rotolo al centro di una sfoglia preparata con la farina e un uovo, arrotolare, avvolgere con una garza, cuocere per circa 20 minuti in acqua bollente salata, condire con burro fuso e parmigiano, tagliare a fette e servire.