Ingrediente principale:

Insalata Belga (indivia)

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette Larghe ==== Prosciutto Crudo San Daniele 4 Cespi ==== Insalata Belga (indivia) 100 Grammi di Formaggio Cremoso Al Prosciutto 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mondate le indivie eliminando le eventuali foglie esterne sciupate. Tuffatele per 10 minuti in acqua bollente salata poi scolatele, strizzatele delicatamente e asciugatele con carta assorbente da cucina. Dividete a met‡ per lungo i cespi di insalata, spalmate ogni met‡ con uno strato di formaggio cremoso al prosciutto e ricomponete i cespi. Avvolgete ogni cespo in una fetta di prosciutto e adagiateli a mano a mano in una pirofila imburrata. Distribuite in superficie un velo di parmigiano grattugiato e passate in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti. Servite nel recipiente stesso.