Ingrediente principale:

Sogliole

Persone:

1

Ingredienti:

4 ==== Sogliole 16 Fettine ==== Bacon 30 Grammi di Burro 150 Grammi di Chicchi D’uva Bianca 1 Bicchiere di Vino Bianco ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Spellate le sogliole e levate i filetti; sovrapponete un filetto a ogni fettina di bacon e arrotolatele, fissando gli involtini con stecchini di legno; scaldate il burro in una padella e fatevi dorare leggermente gli involtini circa 2 minuti per lato; salate, bagnate con il vino e lasciate cuocere coperto per 5 minuti; togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti; alla fine unite i chicchi d’uva spellati, mescolate, pepate leggermente e servite ben caldo.