Ingrediente principale:

Castagne

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Purea Di Marroni 80 Grammi di Zucchero 75 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Rum 1 Cucchiaio di Cacao Amaro 3 Cucchiai di Gelatina 150 Grammi di Ricotta ==== Scaglie Di Cioccolato ==== Zucchero A Velo

Preparazione:

Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina. Stendere l’impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato. Stendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l’aiuto della carta forno. Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire.