Ingrediente principale:

Olive Farcite Al Peperoncino

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Ruote 5 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio 4 ==== Filetti D’acciughe 500 Grammi di Pomodori Pelati ==== Olive Farcite Al Peperoncino Poco ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritare grossolanamente i pomodori pelati. In una padella far rosolare l’aglio con 5 cucchiai d’olio e poi toglierlo. Unire le acciughe spezzettate e schiacciarle fino a ridurle in poltiglia, unire le olive tagliate a rondelle e far insaporire il sugo per 5 minuti. Aggiungere nel recipiente i pomodori tritati, salarli poco, peparli e far ritirare il sugo di cottura, mescolando spesso. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo preparato.