Ingrediente principale:

Zafferano

Persone:

4

Ingredienti:

360 Grammi di Pasta Tipo Ruote 400 ==== Pisellini Freschi 40 Grammi di Burro 1 Bustina ==== Zafferano 1 ==== Cipollina ==== Sale

Preparazione:

In un tegame scaldate il burro, lasciatevi sfinire la cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete lo zafferano sciolto in un pochino d’acqua tiepida. Mescolate. Sbollentate i piselli per tre minuti in acqua salata, scolateli e poi uniteli al soffritto di cipolle. Cuocete per dieci minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi la pasta. Scolatela e rovesciatela nel tegame. Mescolate bene per farla insaporire. Servite.