Ingrediente principale:

Miele Amaro

Persone:

4

Note:

Luogo: Sardegna.

Ingredienti:

600 Grammi di Farina 80 Grammi di Strutto 400 Grammi di Formaggio Pecorino Sardo Fresco 6 ==== Uova ==== Miele Amaro Abbondante ==== Olio Per Friggere

Preparazione:

Su una spianatoia formate una fontana con la farina; al centro mettete le uova e lo strutto e amalgamate bene fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Stendete la pasta in sfoglie molto sottili dalle quali ritaglierete dei quadrati al cui centro metterete dei pezzi di pecorino fresco; ripiegate su sÈ stessi i quadrati premendo bene i bordi. Friggete le sabadas in una padella con abbondante olio e, una volta cotte, passatele su carta assorbente da cucina e servitele calde, bagnandole con un po’ di miele amaro liquido.