Ingrediente principale:
Cacao
Persone:
4
Ingredienti:
200 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Cacao In Polvere 400 Grammi di Biscotti Secchi 100 Grammi di Nocciole 150 Grammi di Burro 3 Uova Fresche 1 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaio di CaffË
Preparazione:
Tritate i biscotti grossolanamente, aggiungetevi il caffË, il burro, il liquore, lo zucchero e i tuorli e amalgamate il tutto. Battete gli albumi e montateli a neve, quindi incorporateli all’impasto insieme alle nocciole tritate. Dategli quindi la forma di un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola. Tenetelo nel freezer qualche ora dopodichË passatelo in frigorifero. Servitelo a fettine.