Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

4

Ingredienti:

4 Pezzi ==== Filetto Di Salmone ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe ==== Panna Liquida ==== Erba Cipollina 1 ==== Scalogno

Preparazione:

Saltare in padella i filetti di salmone con olio e burro e lo scalogno tritato, cuocere a fuoco lento girando il salmone di tanto in tanto, tenendolo coperto. A cottura ultimata levare dalla pentola il fondo di cottura ed aggiungere la panna liquida, fare ridurre la panna finchÈ non si presenti una crema abbastanza densa. Servire il salmone cosparso di erba cipollina.