Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

4

Ingredienti:

8 Fette ==== Salmone Affumicato 200 Grammi di Punte Di Asparagi Gi‡ Lessate 2 ==== Uova Sode 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Olio D’oliva ==== Crostini Di Pane Leggermente Imburrati

Preparazione:

Condire gli asparagi con olio e limone e sgocciolarli. Stendere su un ripiano le fettine di salmone e disporre su ognuna due asparagi. Arrotolare il salmone formando degli involtini da disporre a raggiera su un piatto di servizio. Passare le uova al passaverdure, lasciando cadere il passato al centro del piatto. Servire con i crostini.