Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

4

Note:

Preparazione: 30 minuti. Calorie: 857.

Ingredienti:

600 Grammi di Filetto Di Salmone Pulito 400 Grammi di Pasta Sfoglia Surgelata 24 ==== Cozze ==== Burro ==== Olio D’oliva 1 ==== Tuorlo D’uovo 2 Rametti ==== Timo ==== Farina Bianca ==== Sale

Preparazione:

Lasciate scongelare la sfoglia. Pulite e lavate le cozze, quindi fatele aprire in una padella con 2 cucchiaiate d’olio caldo. Toglietele dalle conchiglie. Ricavate dal filetto di salmone 4 pezzi uguali. Cuoceteli brevemente in padella con il burro, aromatizzato con 2 rametti di timo; salateli. Stendete la sfoglia sulla spianatoia leggermente infarinata. Ricavatene 4 quadrati di circa cm 18 di lato. Appoggiate al centro di ognuno un pezzo di salmone e 6 cozze. Chiudete i quadrati a fagottino, angolo contro angolo. Pennellateli con il tuorlo. Passateli nel forno a 180 gradi e cuoceteli per 15 minuti. Consigli: questi delicati fagottini vanno serviti ben caldi, accompagnati da un’insalata. Vino consigliato: Lison-Pramaggiore Chardonnay.