Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Funghi Coltivati 80 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Panna 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere nel burro con sale e pepe. Versatevi il vino e lasciatelo evaporare. A questo punto passate i funghi al setaccio o pi˘ semplicemente nel frullatore; aggiungete la panna riscaldata e prima di servire cospargete con del prezzemolo tritato. Ideale per carne bianca o rossa, lessa, arrosto o alla griglia.