Ingrediente principale:

Pinoli

Persone:

4

Ingredienti:

50 Grammi di Pinoli 20 Grammi di Capperi 1 ==== Acciuga 4 ==== Olive Verdi 1 ==== Uovo 1 Fetta ==== PancarrÈ 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 1/2 Spicchio di Aglio ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Fate rassodare l’uovo, togliete il tuorlo e tritatelo finemente insieme ai pinoli, ai capperi, all’acciuga dissalata e diliscata, alle olive, al pancarrÈ, a un ciuffo di prezzemolo fresco e a mezzo spicchio d’aglio. Raccogliete il composto in una ciotola e, sempre mescolando, diluitelo con l’olio versato a filo come per una maionese. Salate e pepate. Servite in salsiera.