Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cavolfiore Piccolo 1 Manciata ==== Olive Nere Snocciolate 1 Cucchiaino ==== Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena ==== Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

In un frullatore mettere le cimette tenere del cavolfiore, le olive, l’aceto balsamico, un pizzico di sale e frullare facendo cadere a filo l’olio fino ad ottenere una pasta cremosa ed omogenea. Condirvi spaghetti o taglierini cotti al dente e scolati lasciando un po’ di acqua di cottura.