Ingrediente principale:

Formaggio Pecorino

Persone:

4

Ingredienti:

30 Cl di Panna Fresca 60 Grammi di Formaggio Pecorino Semistagionato Grattugiato 20 Grammi di Scalogno Stufato 1 Rametto di Timo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Bollire la panna con un rametto di timo e lo scalogno stufato fino a ridurla della met‡. Ritirare dal fuoco e unire il pecorino grattugiato. Togliere il timo, salare, pepare e frullare al minipimer. Utile per accompagnare la carne.