Ingrediente principale:

Pistacchi

Persone:

8

Ingredienti:

350 Grammi di Latte 60 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Pistacchi Pelati 3 ==== Uova 1 Cucchiaino ==== Fecola

Preparazione:

In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero e la fecola. Scaldate il latte, immergetevi i pistacchi e versate sul composto di uova mescolando. Ponete sul fuoco a fiamma dolce e fate addensare senza far bollire. Ritirate dal fuoco, frullate e servite con gelato alla zabaglione o con bavarese al caffË.