Ingrediente principale:

Pompelmo

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Mascarpone 1 ==== Pompelmo 1 Cucchiaino ==== Cerfoglio Tritato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavorate il mascarpone con una piccola frusta fino a renderlo soffice e spumoso. Sempre mescolando come per una maionese, unite versandolo a filo il succo del pompelmo filtrato al colino. Salate e pepate. Aggiungete un cucchiaio di cerfoglio tritato. Mescolate delicatamente e versate in una salsiera.