Ingrediente principale:

Rafano

Persone:

4

Ingredienti:

3 Cucchiai di Rafano 25 Cl di Panna 1 Cucchiaino ==== Senape 2 Cucchiaini ==== Aceto Di Vino 1 Puntina ==== Zucchero 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Nella salsiera mettete il rafano grattugiato, bagnatelo con l’aceto, aggiungete una puntina di zucchero e un pizzico di sale. Mescolate sino a ottenere un composto liscio, poi a poco a poco incorporatevi la panna. Sbattete a lungo la salsa con un piccola frusta perchÈ deve risultare soffice e voluminosa. Va bene per carni alla griglia o per bolliti.